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Bodegas y Cooperativas vinícolas Alicantinas que distribuyen dentro
y fuera de la Comunidad Valenciana. Según el Consejo Regulador de la D.O.
Alicante, el número de viticultores adscritos a la D.O. Alicante, se cifran
en 2.430 con 44 Bodegas abarcando una superficie de 14.613 hectáreas de
viñedo.
Estas Bodegas producen uvas de las variedades blancas: Chardonnay,
Macabeo, Meseguera, Moscatel de Alejandría, Sauvignon blanc, Planta Fina
y Verdil.
En el grupo de variedades tintas, la Garnacha Tinta, Garnacha Tintorera,
Monastrell, Tempranillo, Bobal, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinor Noir y Shyra.
El vino producido son vinos jovenes, blancos, rosados y tintos, con
indicación de su añada en el etiquetado, vinos de cosecha, vinos
de crianza, reserva y gran reserva, añejos, moscatel
elaborados en la zona de La Marina a partir de uvas de la variedad moscatel
de Alejandría, y Fondillón elaborado con uvas de la variedad
Monastrell.
Los vinos sometidos a crianza deberán de tener al menos dos años
naturales, uno de ellos como mínimo en envase de madera. La graduación
alcohólica según el tipo de vino es la siguiente:
Licor Moscatel Alicante / mín. 15% vol.
Garnacha Tintorera / mín. 12% vol.
Fondillón / mín. 16% vol. ( En toneles de roble clásicos
de la zona y sobre la base de crianza tradicional de escala de soleras, quedando
fijado en un mínimo de 8 años.)
De licor rosados y tintos / mín. 15% vol.
Tinto doble pasta / mín. 12% vol.
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