Cavas Valencianos. Productores, Bodegas, Cooperativas, Distribuidores y Exportadores de Cavas Valencianos.

LOS CAVAS VALENCIANOS

La Comunidad Valenciana produce Cavas valencianos de mucha calidad, en sus zonas vinicolas con Denominacion de Origen "Valencia", denominacion de origen "Utiel-Requena"y con la denominacion de origen "Alicante", dando un respaldo, fiabilidad y seriedad a los productos vinicolas de Valencia.

Los Cavas valencianos se elaboran mediante el metodo tradicional, asi, el Cava Brut Nature, son los que mejor acompañan a variedad de platos, ya que este tipo de Cava, no suele llevar azucar añadida, y su uva blanca, de la variedad Macabeo entre el 70% al 100% y otros tipos como Xarello, Chardonnay, Parrellada.

Obtenido el vino base, suelen llevar una crianza en botella de 10 a 36 meses, dependiendo el tipo, reposando en posición horizontal a temperatura constante de 14ºC a 16ºC, para poder realizarle una nueva fermentación en la que se acumulan las levaduras a lo largo de la botella.

El hueco que deja en la botella la extracción de levaduras, se suele rellenar con el mismo vino base de Macabeo para aumentar su pureza y calidad. Color amarillo pajizo con tonos dorados, burbuja fina muy integrada, aroma potente, punto floral, limpio, con un sabor fresco, suave y equilibrado. Graduación alcohólica: 12% y se deben servir entre 6ºC a 8ºC.

Le sugerimos los cavas de las siguientes bodegas valencianas:

Los vinos y cavas valencianos con las DO Valencia, DO Utiel-Requena, y DO Alicante, estan normalizados por el Consejo Regulador de Vinos que garantiza el origen, calidad y prestigio de estos vinos.

Estos Cavas Valencianos, son una parte de las botellas que se pueden comprar, en cajas y por internet, directamente en las bodegas de vinos y solicitar en sus webs, mayor información de ofertas, promociones y novedades, así como los precios de packs preparados con botellas de cavas y vinos, estuches para regalos, para empresas de todos los cavas y vinos que se producen en la Comunidad Valenciana.

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