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Las variedades de olivos cultivadas en Valencia, son la Serrana, una variedad autóctona de la zona ya durante siglos, y la Villalonga, una clase relativamente más reciente. El aceite de oliva virgen ecológico se obtiene exclusivamente de aceitunas sanas y en su punto óptimo de maduración. La molturación de la oliva se realiza el mismo día en que se recoge, y se realiza a una temperatura menor de 30º. El aceite se obtiene por centrifugación en frío a dos fases,
esta manera de prensar no deja ningún resto contaminante. La recolección
de la aceituna se inicia desde mitad de Noviembre hasta Enero. |
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OLIVICULTORES COOPERATIVAS DE ACEITES DE OLIVA VALENCIANO |
| Hermanos Martinez Zabllos, C.B. - Aceites Mozaira | El Tinte, 1 | 962100225 | CHELVA (Valencia) |
| Frisoval Coqueva - Aceites artesanos y naturales | Polg. Ind. La Pahilla, 85 | 962522124 | CHIVA (Valencia) |
| Bodega J. Belda, S.L.U. | Conde Salvatierra, 54 | 962222245 | FONTANARS DELS ALFORINS (Valencia) |
| Aceites Montes de Sanchil | Boticario, 19 | 962508453 | MACASTRE (Valencia) |
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| -Aceite
de Oliva - Arroz
de Valencia - Bodegas
Vinicolas - Naranjas
Valencianas - Viveros
de Valencia - Floristerias
- Fruterias
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